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大型商用不锈钢驴肉丸流水线

日期:2021-09-16    点击:0    查看原图    全部展开









 
五金图库说明
       肉丸流水线由成型,蒸煮,冷冻,传动系统,变频控制五大部分组成,成型槽和蒸煮槽的水经槽内蒸汽管加热,水温由高温高压阀通过蒸汽流量控制,达到成型槽的水温约85度,蒸煮槽水温约95度,成型槽内的水通过热水循环水泵形成水流,使从肉丸机出来的丸子入水不久便向成型槽末端流动,这一流动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度,目的使肉丸达到理想的成型状态。
       成型后的肉丸需在蒸煮槽内进一步蒸煮后,通过旋转的拨板匀速地移动到蒸煮槽末端,不同品种的肉丸蒸煮所需时间可通过变频器调节拨板的转速来控制,使肉丸达到熟透状态,蒸煮槽内的丸子由链条传动到冷却槽内,肉丸需在冷却槽内冷却,冷却槽内的水为开发型,即进入冷水而溢出热水已达到冷却槽内水温始终在20-25度左右,肉丸在冷却槽内冷却后可直接装盘进入速冻车库挂冰,或和速冻隧道连接。
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